黄精主要生物活性物质的初提取与益生元作用研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄镭

作者： 黄镭;文俊仁;文静

作者机构： 武汉设计工程学院食品与生物科技学院;华中农业大学食品科技学院;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;石河子大学食品学院

关键词： 黄精;多糖;多酚;提取;益生元作用

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2023 年 008 期

页码： 76-80

摘要： 黄精是一类百合科中草药材的统称,有补中益气、滋阴养血之功效.作为"药食同源"的植物性资源,其易存活、高产、价廉的特点使得科研人员对黄精在食品、医药、化妆品的应用方向上进行着大量的研究,近年来已成热点.因此,以黄精中两大主要生物活性成分——黄精多糖、多酚的提取及多糖益生元作用进行综合阐述,并对其未来的发展方向进行展望,以期为黄精的基础研究与应用提供新的切入点和思路.

分类号： R93

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