GC-MS检测挥发性碳氢化合物法鉴定辐照海虾的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李淑荣

作者： 李淑荣;林琼;马涛;高美须;王志东;朱捷;周洪杰;李庆鹏;范蓓;王锋

作者机构：

关键词： 辐照;海虾;碳氢化合物;气相色谱-质谱联用

期刊名称： 辐射研究与辐射工艺学报

ISSN： 1000-3436

年卷期： 2010 年 28 卷 03 期

页码： 156-160

收录情况： CSCD

摘要： 用60Coγ射线辐照处理市售大虾,辐照剂量分别设定为1、3、5和7kGy,用弗罗里硅土固相萃取法净化索氏法提取的脂肪,通过GC-MS检测试样液中挥发性碳氢化合物的种类和含量。结果表明,辐照组中C17:1和C16:1两种物质是辐照后新产生的碳氢化合物,回收率分别为78.2%和88.06%,且随辐照剂量的增加,两种物质的含量逐渐增加。

分类号： TS254.4

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