开发荞麦生产大有作为

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘淑慧

作者： 刘淑慧

作者机构：

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 1996 年 05 期

页码： 12-13

摘要： 荞麦是我国古老粮食作物之一。目前在各地已广泛种植,并进行系列加工,成为出口商品之一。 1.荞麦的营养价值 荞麦分苦荞和甜荞两种,富含蛋白质和脂肪,人体必需的8种氨基酸齐全;特有成分芦丁有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能;野荞制成的金荞麦片用于消炎、解热、化瘀和治疗肝腹水、溃疡均有良好效果。

分类号： S517

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