茶叶审评技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 凌彩金

作者： 凌彩金;王秋霜;卓敏;潘顺顺

作者机构：

关键词： 茶叶;审评技术;进展

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2010 年 37 卷 03 期

页码： 74-77

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 综述了茶叶审评技术的研究进展。茶叶审评对茶叶生产起着指导和促进作用,对科学研究起到客观评定的作用,一直以来被看作是茶叶生产的中枢。目前,对茶叶品质的评判主要通过感官审评技术进行,随着科技的不断发展和进步,研究并引入了很多新的技术方法。

分类号： S571.1

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