多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张吉鹍

作者： 张吉鹍

作者机构：

关键词： 多菌种;组合;固态发酵;豆粕;肽蛋白

期刊名称： 江西饲料

ISSN： 1008-6137

年卷期： 2011 年 01 期

页码： 1-4

摘要： 文章就多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料的概念、优点、步骤与关键控制点、工艺、发酵过程中应注意的问题与常见的异常现象进行了综述。

分类号： S816.4

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