国外强化食品发展及对我国的启示

文献类型: 中文期刊

第一作者: 丁晨芳

作者: 丁晨芳

作者机构:

关键词: 强化食品;政策体系;微量营养素缺乏;启示

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2005 年 11 期

页码:

摘要: 食品强化是为增强营养成分而向食品中添加维生素和矿物质等,它是国际公认的经济有效地解决国民微量营养素缺乏、提高居民营养水平的手段。目前我国强化食品刚刚起步,政策体系还不完善,亟待与国际接轨。分析研究国外强化食品的发展状况、政策、法规,对于促进强化食品事业的快速发展及我国强化食品政策的制定都有十分重要的借鉴意义。

分类号: F416.82

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