变黄期不同变黄程度对清香型烤烟质量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 钱宇

作者： 钱宇;任四海;薛剑波;唐经祥;刘挺;陈汉发;岳东林;徐洪宇

作者机构：

关键词： 变黄程度;外观;内在;评吸;影响

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 27 期

页码： 13608-13610+13612

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]为烟农准确把握烟叶在烘烤过程中的变黄程度做指导。[方法]针对烤烟品种红大与云烟85的烘烤特性,对不同部位的烟叶在变黄期设置不同的变黄标准,对烤后烟叶的品质进行检测。[结果]随着变黄程度的提高,2个品种烤后烟叶的质量变化有所不同。在外观质量上,红大逐步改善,云烟85先提高后降低;在化学成分上,红大3个部位的表现基本一致,总氮含量逐步降低,还原糖含量逐渐提高,其他指标影响不大,云烟85下部叶总氮、糖含量表现与红大相似,中上部烟叶的内在化学成分含量差异不大;在评吸质量上,2个品种评吸指标的变化总体趋势是随着变黄程度的提高,中、上部烟叶香气质、香气量有提高的趋势,余味逐步改善,杂气、刺激性略有增加,但部分评吸指标变化幅度有所不同。[结论]该研究可为满足卷烟工业对特色烟叶原料的需求及烤后烟叶的提质增香提供参考。

分类号： S572

  • 相关文献

[1]采收成熟度对清香型烤烟质量的影响. 王德炼,任四海,王自忠,唐经祥,岳东林,徐洪宇,马世斌. 2012

[2]气流下降式密集烤房烘烤变黄程度对烟叶质量的影响. 任杰,孙卫东,饶智,许建设,龚鹏飞,袁威,丁鹏辉,解红梅,白茹. 2016

[3]气流下降式密集烤房烘烤变黄程度对烟叶质量的影响. 任杰,孙卫东,饶智,许建设,龚鹏飞,袁威,丁鹏辉,解红梅,白茹,徐世峰,姚洪强. 2016

[4]低焦油钾高效烤烟新品种筛选及其烟叶品质评价研究. 刘洪祥,王允白,申国明,梁洪波,王志德,郭承芳,杜咏梅,张中锋,陈刚,孙玉和,牟建民,章启发,杨林波. 2003

[5]曲靖晒烟. 雷永和,康传玉,蒋予恩. 1993

[6]烤烟品种间香气成分差异及其性状遗传分析. 贾兴华,常爱霞,冯全福,付宪奎,陈志强,徐玉田,郝廷亮,王绍美,史牧. 2003

[7]不同制干方法对辣椒干品质的影响. 张爱民,蓬桂华,付文婷,韩世玉. 2015

[8]纽荷尔脐橙果实套袋品质分析. 李向林,李金强,杨再英,袁启凤. 2011

[9]鸡饲料优劣的鉴别. . 1989

[10]套袋对翠冠梨果实外观色泽及糖、酸含量的影响. 盛宝龙,蔺经,程进,杨青松,李晓刚,李慧,王中华,付蓉. 2010

[11]水稻新品种'津育粳18'的食味品质分析. 孙海波,王景余,杨勇,李凤菊,葛瑾,程文娟,王晓蓉,杜锦,邹美智,冯瑞光,刘建. 2018

[12]野生和养殖大黄鱼(Larimchthys crocea)品质特征与差异性探究. 郭全友,邢晓亮,姜朝军,杨絮. 2019

[13]热泵密集烤房不同烘烤工艺效果比较. 孟智勇,宗胜杰,高相彬,朱银峰,马浩波,朱景伟,曹晓涛. 2019

[14]野生和养殖大黄鱼(Larimichthys crocea)品质特征与差异性探究. 郭全友,邢晓亮,姜朝军,杨絮. 2019

[15]12个甜樱桃品种果实品质特征评价. 张素敏,杨巍,王柏松,和阳,张琪静. 2022

[16]上海地区主要葡萄品种的生产性状和果实品质分析. 孙鹏鹏,沈新芬,奚晓军,查倩,贾汀,殷向静,蒋爱丽,刘小英. 2024

[17]不同番茄品种果实品质比较分析. 陈嘉旭,郭蕴璋,吴楚丽,陈泽炬,连丽强,李常保,杨瑞,孙路路. 2022

[18]蓝莓果实外观与糖、酸、酚组成特征. 张素敏,杨巍,魏鑫,高文民,刘成. 2023

[19]不同干燥方式对玛咖品质的影响. 杨芳,杨万林,杨斌,邵金良,兰珊珊,王海丹. 2017

[20]2个莲雾品种在西北地区的比较试验. 裴红霞,崔静英,赵云霞,高晶霞,冯海萍,颜秀娟,谢华. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序