毛葱的保鲜贮藏技术初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李金龙

作者： 李金龙;闫文义;张慧;董延龙;许春梅;李岩;贾云鹤;刘思宇

作者机构：

关键词： 毛葱;保鲜;贮藏

期刊名称： 中国林副特产

ISSN： 1001-6902

年卷期： 2019 年 005 期

页码： 53-54

摘要： 毛葱具有很高的营养和医疗价值,但受生理特性、施肥方式和生长环境等因素影响,贮藏保鲜过程中易生根发芽和腐烂变质.因此通过对毛葱保鲜贮藏技术的研究,以期提高毛葱耐储性,延长货架期,进而提高农民收入.

分类号： S633.25

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