3个杂交牛种H-FABP基因第二内含子的遗传变异与肉品质性状的相关分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李武峰

作者： 李武峰;许尚忠;曹红鹤;李宏滨

作者机构：

关键词： H-FABP基因;肉牛;PCR-RFLP;牛肉嫩度;牛肉大理石花纹

期刊名称： 畜牧兽医学报

ISSN： 0366-6964

年卷期： 2004 年 35 卷 03 期

页码： 252-255

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用PCR-RFLP方法在牛H-FABP基因内发现了1个变异酶切位点,为intron2上的HaeIII-RFLP。对此多态性片段进行克隆测序分析,结果表明此酶切位点是由于1006位的碱基C→G的突变引起。利用最小二乘法拟合线性模型对不同分子标记基因型效应值间肉品质大理石花纹和嫩度性状差异显著性检验,结果表明:牛H-FABP基因中的h等位基因,尤其是hh纯合基因型对牛肉嫩度剪切力值有较大的影响。

分类号： S823.2

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