青稞银杏胶囊保健品配方及生产工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白婷

作者： 白婷;强小林;周珠扬;靳玉龙;魏新虹

作者机构：

关键词： 青稞银杏胶囊;青稞β-葡聚糖;配伍;生产试制

期刊名称： 粮食与食品工业

ISSN： 1672-5026

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 53-55

摘要： 为鉴定以青稞β-葡聚糖为主要成分的"青稞银杏胶囊"的产品开发、生产的可行性,本文从产品开发目的、配伍、生产试制等方面进行阐述分析。结果表明青稞β-葡聚糖产品配伍合理,能够进行大规模生产,能够为消费者食用及市场营销提供理论技术依据。

分类号： TS218

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