虎奶菇菌核蛋白多糖的分离纯化及化学结构分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 翁伯琦

作者： 翁伯琦;江枝和;宾文;王义祥;罗涛;林勇

作者机构：

关键词： 化学结构;虎奶菇;蛋白多糖;菌核

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2006 年 13 卷 03 期

页码： 61-65

摘要： 虎奶菇菌核干品经水提、醇沉、Sevage法除蛋白、透析得纯蛋白多糖。分析结果表明,该纯蛋白多糖分子质量为39810,糖含量为61.7%,氮含量为38%,由葡萄糖、半乳糖等单糖组成,糖基连接键以β-1,4为主,还有β-1,3连接键。

分类号： S646

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