添加乳酸菌和纤维素酶对苜蓿青贮品质的影响(简报)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张新平

作者： 张新平;万里强;李向林;何峰

作者机构：

关键词： 苜蓿;乳酸菌;纤维素酶;青贮品质

期刊名称： 草业学报

ISSN： 1004-5759

年卷期： 2007 年 16 卷 03 期

页码： 139-143

收录情况： CSCD

摘要： 初花期收获的苜蓿经过0,8和32 h的晾晒,添加乳酸菌和纤维素酶进行青贮。结果表明,不同干物质含量的苜蓿青贮时,乳酸菌+纤维素酶的添加均能使青贮pH值快速下降;苜蓿半干青贮(干物质含量为38.45%)可使青贮氨态氮含量显著降低,并保存有较多的粗蛋白质,生成较多乳酸,其中以添加乳酸菌106cfu/g+纤维素酶0.05g/kg的青贮效果最好,其青贮综合评定得分最高,达93分。

分类号： S816.53

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