高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李大婧

作者： 李大婧;王闯;徐爱琴;刘春泉

作者机构：

关键词： 叶黄素;顺、反异构体;高效液相色谱法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 22 期

页码： 186-190

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了建立高效液相色谱法测定叶黄素顺、反异构体的方法,通过比较C18和C30色谱柱对叶黄素异构化样品的分离效果,并采用高效液相色谱-二级管阵列检测器-大气压化学电离-质谱对叶黄素顺、反异构体进行定性定量分析。该方法C30色谱柱为固定相,以甲醇-水(98:2,V/V)为流动相,在40～200ng范围内峰面积和进样量呈良好的线性关系,且具有较高的准确度和良好的重现性。该方法经济可靠,可用于叶黄素顺、反异构体的检测。

分类号： TS207.3`O657.72

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