猕猴桃果实发育期主要生理指标变化规律及与果肉颜色的相关性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 涂美艳

作者： 涂美艳;廖明安;陈栋;徐子鸿;李靖;孙淑霞;王玲利;宋海岩;刘春阳;江国良

作者机构：

关键词： 猕猴桃;果实发育期;品质;抗氧化活性;果肉颜色;相关性

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2022 年 35 卷 009 期

页码： 2144-2153

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]探讨猕猴桃果肉颜色差异的生理机制,为猕猴桃果肉颜色定向育种提供参考.[方法]以四川省6个猕猴桃主栽品种为试材,选择果实发育代表性时期采样,测试果实可溶性固形物、干物质、总酸、Vc、可溶性蛋白、可溶性淀粉、总酚、类黄酮和主要色素含量,以及ABTS自由基清除率、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率,研究各主要生理指标变化规律及与果肉颜色的相关性.[结果]不同品种果实发育期主要生理指标变化规律基本趋于一致.'红实2号'和'金实1号'整个果实发育期保持着较高总酚、Vc和总酸含量,且在DPPH、ABTS以及羟基自由基清除能力上显著高于其他4个品种.果实采收前期,'红阳'干物质含量明显高于其他5个品种且酸含量最低,'翠玉'的可溶性蛋白含量最高.各相关生理指标与色素含量的相关性分析结果显示,类黄酮含量与各品种果实色素含量呈显著或极显著正相关,羟自由基清除率、Vc含量以及可滴定酸含量与多个品种果实色素含量呈显著或极显著负相关,DPPH、ABTS自由基清除率以及干物质、可溶性固形物、可溶性淀粉、可溶性蛋白含量与各品种果肉色素含量相关性不一致.[结论]猕猴桃果肉呈色差异与部分生理指标存在明显相关性,选育时可通过父母本果肉颜色相关生理指标测试,选择与目标性状相匹配的亲本配置组合.

分类号： S663.4

  • 相关文献

[1]不同颜色果肉猕猴桃营养品质的比较. 李文生,石磊,王宝刚,冯晓元,侯玉茹. 2012

[2]猕猴桃低温贮藏期间硬度与化学品质的相关性研究. 姜松,王海鸥,赵杰文. 2005

[3]不同猕猴桃品种果肉色素含量及关键酶活性变化规律. 涂美艳,陈栋,廖明安,李靖,孙淑霞,宋海岩,徐子鸿,刘春阳,江国良. 2022

[4]不同颜色余甘子果实发育过程中5种生理指标的变化及其相关性. 赵琼玲,金杰,罗会英,韩学琴,邓红山,何璐,沙毓沧,袁理春. 2018

[5]苹果果实发育期果皮色泽与色素变化及其相关性分析. 宋成秀,张修德,宋成香,宗泽冉,张利义,张彩霞,丛佩华. 2016

[6]果袋类型对石榴果实发育期品质的影响. 冯立娟,李英朋,王嘉艳,杨雪梅,焦其庆,尹燕雷. 2021

[7]高温下猕猴桃抗氧化生理响应及日灼伤害阈值温度. 施春晖,王晓庆,骆军. 2017

[8]猕猴桃果实中酚类物质的分离鉴定及抗氧化活性. 张云,刘芳,卜范文,陆英,徐海,汤佳乐,尹春峰,林文力. 2019

[9]猕猴桃叶片大小与果实品质变化的相关性（英文）. 金方伦,张发维,岳宣,黎明,敖学熙. 2016

[10]中华猕猴桃叶果营养元素动态及其相关性. 阎永齐,刘磊,刘吉祥,毛妮妮,任俊鹏,蒋水平. 2016

[11]土壤理化性状与猕猴桃树势相关性研究. 曾斌,徐海,潘美山,黄佳,张平,黎永安,卜范文. 2017

[12]猕猴桃叶片SPAD值与叶绿素含量的相关性. 冯恩英,岳延滨,杨国,许元红. 2022

[13]徐香猕猴桃果实性状的相关性分析. 钱亚明,赵密珍,王西成,庞夫花,孟宪凤. 2016

[14]不同花色种类白茶的抗氧化活性及其主要品质化学成分分析. 吕海鹏,张悦,陈兴华,蔡良绥,林智. 2016

[15]绿茶贮藏过程中主要生化成分和抗氧化活性的变化及相关性研究. 黄浩,银霞,黄怀生,粟本文,郑红发. 2016

[16]不同虫茶及其植物原料的抗氧化作用效果比较. 袁冬寅,张芬,陈家献,欧淑琼,彭靖茹,张栩浩,黄寿辉,温立香,林玲. 2024

[17]不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性. 姜爱丽,孟宪军,胡文忠,谢虹,田密霞. 2011

[18]不同等级红茶的抗氧化活性及关键成分比较分析. 乐婷,王伟伟,王蔚,张建勇,薛金金,杨刘艳,江和源. 2022

[19]不同品种龙眼果肉酚类物质的抗氧化活性比较. 林耀盛,张名位,张瑞芬,郭栋梁,潘学文,魏振承,张雁,刘磊,唐小俊. 2016

[20]不同等级白茶的抗氧化活性及其主要品质化学成分分析. 吕海鹏,张悦,林智. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序