高效液相色谱法测定黑糯玉米轴黑色素凝胶中矢车菊素-3-葡萄糖苷的含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡月明

作者： 胡月明;谢茵;赵洺艺;郭锐;郭国亮;毕小平

作者机构：

期刊名称： 中国药物与临床

ISSN： 1671-2560

年卷期： 2016 年 02 期

页码： 202-204

摘要： 黑糯玉米是玉米新品种,含有钙、镁、铁、锌、锰、铜等多种微量元素及丰富的天然黑色素[1,2]。国内外大量研究表明,从黑糯玉米中提取出的黑色素具有较强的抗氧化、抗过敏、预防高血压和动脉硬化、保护胃黏膜、保护心脏、抗癌、抗突变等药理活性[3-5]。黑糯玉米色素作为天然色素,安全、无毒、且资源丰富并具有一定的营养和药理作用,在医药、食品、化妆品等方面具有巨大的应用潜力[6]。黑糯玉米中提取出的黑

分类号： R286.0`O657.72

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