低温对贵妃枇杷采后果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许玲

作者： 许玲;余东;许家辉;魏秀清;张丽梅;郑少泉

作者机构：

关键词： 低温;贵妃枇杷;果实品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2009 年 25 卷 14 期

页码： 204-206

收录情况： 北大核心

摘要： 为探讨贵妃枇杷适宜的采后贮藏温度及时间,延长果实供应期,该试验设0～4℃、6～8℃和常温等3个温度处理,研究贮藏期内果实品质的变化。结果表明,低温能显著抑制果实的失重,延缓糖、酸含量的下降;前期果实硬度下降,后期上升;采后各处理的可食率、可溶性固形物含量下降;贵妃枇杷的适宜贮藏温度为6～8℃,贮藏20～30天仍能保持较好的品质。

分类号： S667.3

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