茶多酚的生物学功能及其在家禽生产中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪小红

作者： 汪小红;武书庚;王晓翠;王晶;张海军

作者机构：

关键词： 茶多酚;生物学功能;作用机制;抗氧化作用;家禽生产

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2016 年 28 卷 06 期

页码： 1641-1648

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶多酚是茶叶中多酚类化合物的总称,是天然抗氧化剂,广泛用于畜禽饲养。本文综述了茶多酚的组成和活性成分、生物学功能、作用机制及其在家禽生产中的应用,旨在为茶多酚在家禽生产中的科学应用提供依据。

分类号： S816.7

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