柚果实的加工及综合利用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 焦必林

作者： 焦必林;吴厚玖;王华;孙志高

作者机构：

期刊名称： 中国柑桔

ISSN： 1007-1431

年卷期： 1993 年 02 期

页码： 33-35

收录情况： 北大核心

摘要： 柚是我国重要的柑桔名特果品,在国内外市场上颇具竞争力,各地正在大力发展之中。目前全国柚类种植面积已达7800hm~2以上,产量达188000t。与此同时,柚加工业也悄然兴起,除传统的糖制果皮蜜饯外,用柚汁胞加工的粒粒柚汁也有一定数量上市。但由于我国柚加工业起步晚,技术设备落后,综合利用差,因而产品单一,经济效益低,限制了加工业的

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