丹麦奶业发展及与中国合作现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩萌

作者： 韩萌;彭华;王晶;祝文琪;董晓霞

作者机构：

关键词： 丹麦;奶业;奶牛养殖;乳制品加工;贸易;中丹合作

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2021 年 42 卷 006 期

页码： 80-91,111

摘要： 丹麦是欧盟重要的畜产品生产国,是欧洲国家乳制品、肉类重要供应国,该国生产的三分之二农牧产品用于出口.近年来丹麦的奶牛养殖场数量不断减少,但养殖规模逐步扩大,保证了先进技术的应用,使奶牛单产不断提高,生鲜乳产量稳中有升;乳制品加工业经历集中和整合后,目前只有24家乳制品加工企业,包括合作社和私营两种形式.为了保证产业链的健康发展,丹麦乳制品加工企业均设定了合理的奶价制定机制,且为牧场提供了高效的第三方服务;丹麦乃至欧洲地区的消费者具有良好的乳制品消费习惯,但液体乳消费趋于饱和,奶酪消费增长明显.在乳制品贸易方面,丹麦始终保持净出口状态,主要的乳制品市场是欧盟地区的其他国家及亚洲国家.多年来,中国和丹麦形成了良好的奶业合作关系,未来两国将进一步加强和拓宽奶业合作,推动中国奶业的全产业链建设,促进两国奶业产业可持续发展.

分类号： F316.33%F353.4

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