鸽乳成分及其合成调控机制的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁林

作者： 袁林;李万利;靳玮;刘沛尧

作者机构：

关键词： 鸽乳;营养成分;微生物群;激素;信号通路

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 005 期

页码： 2743-2751

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鸽子是晚成鸟类，刚出生的乳鸽不能直接消化饲料，需要哺乳期的种鸽（包括雌鸽和雄鸽）摄入饲料并由嗉囊组织产生鸽乳来喂养。鸽乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物元素等营养物质及微生物群，其合成分泌受种鸽饲粮营养水平的影响以及催乳素、胰岛素信号通路的调控；此外，雷帕霉素靶蛋白复合物1（TORC1）、Janus激酶2（JAK2）-信号传导及转录激活蛋白5（STAT5）信号通路和微小RNA（miRNA）相关的内源竞争RNA（ceRNA）网络在鸽乳合成中也发挥了重要作用。本文主要综述了鸽乳的营养成分、微生物群组成以及鸽乳生产过程中激素、信号通路和嗉囊组织学变化，旨在为提高肉鸽产业效率提供参考。

分类号： S836

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