四川北部仓储小麦的品质性状分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 雷加容

作者： 余敖;李生荣;任勇;陶军;杜小英;周强;欧俊梅

作者机构：

关键词： 四川北部地区;仓储小麦;品质

期刊名称： 农学学报

ISSN： 2095-4050

年卷期： 2015 年 5 卷 03 期

页码： 11-14

摘要： 为了掌握四川北部仓储小麦品质状况,以2009年在四川北部3市9县(区)抽取的19个仓储小麦样品为实验分析材料,对其进行了品质性状调查分析。结果表明,2009年广元和德阳仓储小麦样品的籽粒品质性状优于绵阳的,广元仓储小麦的蛋白质和湿面筋含量都高于绵阳和德阳的;广元地仓储小麦面团粉质参数较好。总之,在四川北部3个市所抽取仓储小麦样品,只有籽粒容重在抽样地区间存在显著差异,受环境条件影响较大,而籽粒千粒重、灰分、蛋白质含量、湿面筋含量和面团的粉质参数在抽样地区间无显著差异,受环境条件影响较小。

分类号： S512.1

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