‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王其海

作者： 王其海;陈玉玲;李峥;夏乐晗;冯义彬

作者机构：

关键词： 涩柿;甜柿;‘黑柿1号’;果实品质;评价

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2016 年 06 期

页码： 21-25

摘要： 为了对‘黑柿1号’果实品质进行评价,给‘黑柿1号’的生产和销售提供依据,对‘黑柿1号’以及涩柿‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’和甜柿‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’等9个品种果实品质进行比较分析。结果表明:柿果中的还原糖、类黄酮物质和维生素C含量均与甜、涩柿类型无关,只与柿品种有关;‘黑柿1号’平均单果重126.56 g,果个中大,果形长圆,果皮乌黑,可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C含量分别为22.42%、19.46%、16.33%和396.92 mg/kg,均显著高于供试的其他品种。‘黑柿1号’果形优美,果味浓甜,品质优良,是值得推广的特色良种。

分类号： S665.2

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