影响北五味子有效成分含量的因素研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李玉环

作者： 李玉环;李爱民;张正海;张悦;赵伟伟

作者机构：

关键词： 北五味子;有效成分含量;影响因素

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2013 年 14 期

页码： 164-166

收录情况： 北大核心

摘要： 以20份北五味子种质资源材料为试材,研究了不同种质、不同采收时间、不同管理水平、不同树龄、不同粗加工方法对北五味子木脂素含量的影响。结果表明:20份种质间五味子醇甲含量最低为3.566g/kg,最高可达9.203g/kg,表明种质间有效成分含量差异明显;同一品种(品系)在栽培条件下,管理水平高的比管理水平低的木脂素含量高;五味子果实采收后在40～50℃条件下烘干需要65～72h、自然晾晒或自然阴干需要20～25d,以上加工方法对北五味子有效成分没有明显影响,北五味子果实在55℃以上烘干时,果实中木脂素含量随温度升高而下降。

分类号： S567.19

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