葛根淀粉提取工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常虹

作者： 常虹;周家华;兰彦平;王尚德;姚砚武;刘佳棽

作者机构：

关键词： 葛根;淀粉;提取

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2009 年 25 卷 05 期

页码： 70-73

摘要： 以淀粉提取率及提取液中固形物含量作为指标,采用单因素实验和正交实验研究了葛根淀粉加工工艺,并确定了最佳工艺参数为料水比为2:17,浸泡液的pH值为8.5,浸泡时间为1h,浸泡温度为40℃,洗粉次数3次。为葛根淀粉深加工及扩大用途提供理论依据和一定的实践参考。

分类号： TS235

  • 相关文献

[1]新鲜葛根中总黄酮和淀粉的提取工艺研究. 张雁,池建伟,张名位,魏振承. 2008

[2]纤维素酶辅助超声法提取葛根多糖及其DPPH自由基清除能力. 王崑仑,李家磊,谢学军,高扬,管立军,严松. 2019

[3]葛根异黄酮的提取技术研究. 江和源,江用文,蒋迎. 2005

[4]响应面法优化面包果淀粉的酶法提取工艺. 钟雪瑶,王少曼,张彦军,徐飞,谭乐和,于寒松,吴刚. 2020

[5]响应面法优化酶法提取菠萝蜜种子淀粉工艺. 初众,胡美杰,徐飞,谭乐和,赵晶,张彦军. 2016

[6]响应面优化姜黄淀粉的酶法提取工艺. 池泓霏,傅丽娟,司瑞茹,韦航,黄彪,曾绍校,傅建炜. 2023

[7]湿法提取高梁淀粉的实验室方法. 邹剑秋. 1998

[8]贵州葛根产业化现状分析与对策建议. 罗亚红,周正邦,欧珍贵,王代谷,张显波. 2013

[9]贞丰县葛根生产的适应性分析及对策. 王尧钰,左德川,徐显超,龚德勇. 2014

[10]8个葛根种质资源的性状表现与产量评价. 罗亚红,欧珍贵,周明强,郭春应,李志芳. 2015

[11]葛根超微粉总黄酮的双频超声辅助提取与纯化. 杨丽维,陈颖,张峻. 2016

[12]葛根总黄酮提取工艺比较研究. 杨丽维,陈颖,张峻. 2016

[13]药食同源植物葛根的研究进展. 董彐倩,梅瑜,王继华,黄能旭,蔡时可. 2020

[14]恩施地区葛根花粉活力测定研究. 郭坤元,穆森,林先明,王华,何美军. 2019

[15]浅析葛根种质资源开发与利用产业化策略. 王秀全,李建辉,李艺坚,高宏华,丰明,张永发. 2018

[16]葛根扦插育苗技术研究. . 2019

[17]葛根实生种子培育技术初探. . 2020

[18]3种不同种植模式下葛根生长性状调查研究. 郭坤元,王华,林先明,由金文,张美德. 2019

[19]葛根提取物的快速提取工艺研究. 赵景辉,王再幸,王英平,赵伟刚,周丽斯,郭崇民,张凤龙. 2010

[20]葛根资源的开发利用. 张雁,张孝祺,吴伟琪,陈俊秋. 2000

作者其他论文 更多>>

微信小程序