鹿茸菇的研究概述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔佳欣

作者： 孔佳欣;卫彩红;丰彬彬;任昂;胡建伟;孔新;刘慧美

作者机构： 塔里木大学生命科学与技术学院;南京农业大学生命科学学院;新疆农垦科学院生物技术研究所

关键词： 鹿茸菇;药用价值;基因组;营养价值;人工育种;抗氧化;抗肿瘤;降三高

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2024 年 46 卷 002 期

页码： 1-6

摘要： 鹿茸菇(Lyophyllum decastes)作为一种珍稀的食药兼用菌,营养丰富且高蛋白低脂肪,具有抗肿瘤、降三高、调节免疫力、保肝护肝等功效,其功能活性物质的主要成分为多糖类、甾醇类及核苷等.对鹿茸菇的驯化栽培、营养价值和活性成分及作用等方面进行详细介绍,为该菌的推广及相关研究提供参考.

分类号： S646.9

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