我国海带的加工利用和开发

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘树立

作者： 刘树立;王春艳;王华

作者机构：

关键词： 海带;功能;提取;加工

期刊名称： 食品与药品

ISSN： 1672-979X

年卷期： 2007 年 9 卷 05 期

页码： 37-39

摘要： 对海带的性质、功能、提取、加工利用、开发现状以及前景作一综述。

分类号： S968.421

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