粽子起源、种类、制作工艺及文化探究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 葛雯

作者： 葛雯;李群

作者机构：

关键词： 粽子;起源;种类;制作工艺;文化

期刊名称： 四川旅游学院学报

ISSN： 2095-7211

年卷期： 2016 年 06 期

页码： 15-18

摘要： 粽子作为一种节日食品有着丰富的饮食文化,与此同时,粽子的演变过程与历史人物、节令及各地风俗等因素密不可分。通过探究粽子的起源、种类、制作工艺可以更加直观地发掘粽子的历史文化内涵,有利于现今传统饮食的保护和发展。

分类号： TS971`TS213.3

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