红龙果最适贮藏温度试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韦家书

作者： 秦延春;廖莉莉;莫振茂;李丹丹

作者机构：

关键词： 贮藏温度;红龙果;品质

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2016 年 36 卷 09 期

页码： 46-49

摘要： 以桂龙1号红龙果为试材,研究不同贮藏温度对红龙果果实品质的影响,探寻红龙果的最适贮藏温度,为延长红龙果的贮藏保鲜期提供理论依据。结果表明:0~5℃低温可显著抑制红龙果果实的呼吸强度,减少果实的重量损失,有效延缓可溶性糖的分解消耗,保持红龙果果实的风味和品质;3℃以下低温会引起红龙果冻害的发生,使果实失去商品价值。红龙果最适宜贮藏温度为3~5℃。

分类号： S667.9

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