抗性糊精品质特征和健康功效的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张瑞芯

作者： 张瑞芯;邱斌;白凤翎;刘洁;姜雯;仪淑敏;王静;徐同成

作者机构：

关键词： 抗性糊精;品质特征;健康功效

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN：

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 52-55

摘要： 对抗性糊精的品质特征及健康功效的研究进展进行综述.

分类号： TS2

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