4份桃种质挥发性成分的GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗静

作者： 罗静;黄玉南;王超;乔成奎;庞涛;方金豹;谢汉忠

作者机构：

关键词： 桃;果皮毛;果肉颜色;挥发性成分

期刊名称： 经济林研究

ISSN： 1003-8981

年卷期： 2016 年 34 卷 03 期

页码： 49-55+72

收录情况： 北大核心

摘要： 为了分析桃果实中共有的挥发性成分及初步探讨果皮毛和果肉颜色性状对挥发性成分的影响情况,以此2对性状均存在差异的4份桃种质为试材,采用顶空固相微萃取方法提取其成熟果肉中的挥发性成分,并用气相-质谱联用仪对其进行了测定。结果表明:4份桃种质中共鉴定出116种挥发性成分,其主要为酯、醛、醇和烷烃等类物质。从挥发性成分的种类数量上看,白肉桃‘大久保’和‘华光’中检出的挥发性成分种类较多,分别有68和52种;而2份黄肉桃种质中检出的挥发性成分种类均较少。从挥发性成分的种类上看,2份普通桃与2份油桃中的差异挥发性成分总共仅有3种,其分别为反式-2,4-庚二烯醛、戊酸-2,2,4-三甲基-3-异丙酸-异丁酯和脱氧精胍菌素,远低于2份白肉桃与2份黄肉桃种质中差异挥发性成分的数量(13种)。此外,从挥发性成分的类群上看,2份白肉桃含有较多的"青香型"的C6类化合物,而2份黄肉桃含有较多的"果香型"的酯和内酯类化合物。文中综合分析认为,果皮毛的有无和果肉的颜色性状均可能影响果实中挥发性成分的数量和种类,但后者的影响较为明显。

分类号： S662.1

  • 相关文献

[1]利用电子鼻评价桃果实香气. 严娟,蔡志翔,张明昊,徐子媛,沈志军,马瑞娟,俞明亮. 2021

[2]122份栽培桃品种(系)黄白肉性状的分子标记辅助鉴定. 鲁振华,沈志军,牛良,潘磊,崔国朝,曾文芳,王志强. 2020

[3]桃果肉颜色、果皮茸毛和花粉育性性状的分子标记. 俞明亮,马瑞娟,沈志军,章镇. 2006

[4]不同果肉颜色桃果实发育阶段糖、酸和叶绿素含量变化. 许建兰,马瑞娟,俞明亮,沈志军,张妤艳. 2010

[5]桃果肉颜色性状的SSR标记及其在品种中的验证. 曹珂,王力荣,朱更瑞,方伟超,陈昌文,赵佩. 2010

[6]上海地区主栽桃品种特征香气比较分析. 王霞,李雄伟,杨雪莲,苏明申,杜纪红,周慧娟,张明昊,叶正文. 2023

[7]红肉桃和白肉桃果实挥发性成分的差异分析. 罗静,谢汉忠,方金豹,黄玉南,王超,乔成奎,庞涛. 2016

[8]36份桃品种资源果实挥发性成分遗传多样性分析. 李桂芝,黄东慧,王力荣,吴金龙,马兆成. 2023

[9]鲜切苹果果肉颜色及酚、酶的变化. 赵锁成,杨巍,和阳,刘晶,王柏松,张素敏,赵新兵. 2011

[10]印度南瓜果皮和果肉颜色遗传分析及基因定位. 葛宇,李雪,杨晓霞,徐文龙,崔崇士,屈淑平. 2015

[11]红肉桃果实发育过程中色素和糖酸含量的变化. 章秋平,李疆,王力荣,朱更瑞,方伟超,曹珂,陈昌文,冯义彬. 2008

[12]枇杷黄肉和白肉突变体类胡萝卜素基因的克隆和表达分析(英文). 孙淑霞,谢红江,陈栋,李靖,涂美艳,江国良. 2013

[13]新西兰的猕猴桃育种. 姚家龙. 1989

[14]不同猕猴桃品种果肉色素含量及关键酶活性变化规律. 涂美艳,陈栋,廖明安,李靖,孙淑霞,宋海岩,徐子鸿,刘春阳,江国良. 2022

[15]红肉枇杷和白肉枇杷果实成熟不同阶段的比较转录组研究. 宋海岩,龚荣高,李靖,涂美艳,江国良,孙淑霞,汤浩茹. 2017

[16]柚果肉颜色遗传变异分析及候选基因挖掘. 程莉,杨胜男,朱延松,王旭,赵婉彤,李仁静,李沛,苑忠杰,江东. 2023

[17]甘薯全粉的制作方法. 李春红. 2004

[18]贡柑采收期果肉颜色变化与果实成熟度的关系研究. 马培恰,吴文,王平,唐小浪,黄永敬. 2010

[19]若干杏品种果肉色泽与维生素含量的测定. 王玉柱,胡南,刘奇志,杨丽,石宏. 1999

[20]西瓜贮藏保鲜技术. 马燕翔,车凤斌,肖雷,艾尔买克,克里木,胡柏文. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序