福建红茶的生产现状与技术创新

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张磊

作者： 张磊;杨如兴

作者机构：

关键词： 福建;正山小种;坦洋工夫;政和工夫;白琳工夫;生产现状;技术创新

期刊名称： 茶叶科学技术

ISSN： 1007-4872

年卷期： 2011 年 02 期

页码： 12-15

摘要： 本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。

分类号： F326.12

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