文献类型： 中文期刊
第一作者： 邴国良
作者： 邴国良
作者机构：
期刊名称： 中国农村科技
ISSN： 1005-9768
年卷期： 1998 年 12 期
页码： 37-38
摘要： (1)第一水煮炸与烘烤 带血茸的煮炸不需要上茸夹,用寸带系住茸的大扈口主干部手提着即可煮炸。带血茸水煮的目的是将茸皮煮熟。保住皮色,清除皮脂,增强茸表的通透作用,加速干燥。煮炸后经过充分冷凉可进行烘烤。烘烤时将
分类号： TQ461
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