丰水梨贮藏保鲜技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜志梅

作者： 颜志梅;蔺经;盛宝龙;杨青松;李晓刚;常有宏;宋宏峰

作者机构：

关键词： 梨;1-MCP;壳聚糖;保鲜膜;贮藏

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2007 年 7 卷 04 期

页码： 27-29

摘要： 以丰水梨为试材,研究低温条件下(2±1)℃1-MCP、壳聚糖、保鲜膜不同处理组合对丰水梨果实贮藏效果的影响。试验结果表明,采用单一处理方法对丰水梨贮藏效果均不明显,而1-MCP+壳聚糖+保鲜膜的综合处理可有效地延缓果实硬度下降,维持果实TSS含量相对稳定,并减少果实重量损失,贮藏90天时好果率可达100%,贮藏120天时好果率仍能达86.67%,比同期对照组好果率高46.67%。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]不同保鲜膜对翠冠梨贮藏效果的影响. 颜志梅,盛宝龙,蔺经,李晓刚,杨青松. 2005

[2]圆黄梨和黄金梨的贮藏保鲜试验研究. 陈绳良,陈祖超,刘杰超,焦中高,王思新. 2007

[3]1-MCP处理翠冠梨采后果实适宜参数研究. 常有宏,颜志梅,蔺经,杨青松,李晓刚. 2009

[4]1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响. 王志华,姜云斌,王文辉,佟伟,姜修成,贾晓辉,杜艳民. 2016

[5]不同保鲜膜处理对云和雪梨贮藏品质的影响. 杜艳民,戴美松,周晓音,杨克法,严伟东,彭小平,贾晓辉,王文辉. 2019

[6]CTAB对壳聚糖/蒙脱土复合保鲜膜结构和性能的影响. 何明,汪志芬,李思东,杨锡洪,杨子明. 2014

[7]壳聚糖食品保鲜膜抗菌性及其应用的研究进展. 黄志成,唐冰,钟杰平,李思东,杨子明. 2013

[8]不同PE和PA保鲜膜对白灵菇冷藏效果的影响. 赵伟璐,李家政,冯叙桥. 2012

[9]二氧化碳高渗透性膜包装对冬枣贮藏品质的影响. 李家政,杨卫东,毕大鹏. 2012

[10]不同保鲜膜对双孢菇采后褐变及相关酶活性的影响. 阎瑞香,李宁,朱志强,张娜. 2010

[11]不同采后处理对火龙果贮藏品质的影响. 王彬,郑伟,何绪晓,李胜海,邓仁菊. 2014

[12]1-MCP和壳聚糖复合处理提高嵊州桃形李采后保鲜效果. 莫亿伟,张付康,杨国,吕益军,王庆华. 2017

[13]壳聚糖结合1-MCP在茎瘤芥物流保鲜上的应用研究. 刁源,曾顺德,张雪梅,冯兰云. 2017

[14]1-MCP处理对昂林苹果贮藏性的影响. 姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业,吕天星. 2008

[15]1-MCP处理对‘岳帅’苹果贮藏性的影响. 吕天星,姜孝军,伊凯,刘志,王冬梅,杨锋,闫忠业. 2008

[16]1-MCP处理对加工用桃的贮藏效果. 徐凌,郝义,王岩,林凯,吕仁强. 2009

[17]1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响. 张鲁斌,朱世江,王光. 2010

[18]壳寡糖复合1-MCP处理对贵妃枇杷采后贮藏品质的影响. 聂青玉,吴琼,邓朝军. 2018

[19]不同处理方法对冬枣贮藏效果的影响. 李忠,董成虎,高元惠,马萍,包志胜. 2018

[20]不同处理对磨盘柿冷藏及货架期品质与生理的影响. 张鹏,康丹丹,李江阔,魏宝东. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序