文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈文超

期刊名称： 辣椒杂志

ISSN： 1672-4542

年卷期： 2007 年 5 卷 02 期

页码： 11-12

摘要： “湖南人不怕辣,贵州人怕不辣,四川人辣不怕”。这句民语反映了湖南人对辣椒的嗜好和辣椒在湖南饮食中的重要性。湖南人这种嗜辣的特点主要是由于气候的原因,湖南属大陆型亚热带季风湿

分类号： F326.13