草原兼用型新疆褐牛肉用性能的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程黎明

作者： 程黎明;王承超;包拉提·吾木尔别克;周光瑞;郭志勤;黄锡霞

作者机构：

关键词： 新疆褐牛;年龄;产肉性能

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2010 年 47 卷 11 期

页码： 2267-2271

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】研究草原放牧兼用型新疆褐牛不同年龄段的产肉性能。【方法】在昭苏县选择38头放牧新疆褐牛进行屠宰测定和分析,将这38头新疆褐牛按4岁以下、4~7岁7、岁以上3个不同年龄段分组,测定分析各组新疆褐牛主要屠宰性状指标。【结果】在放牧条件下,4~7岁组平均活重386.62 kg,屠宰率50.24%,净肉率41.73%,肉骨比4.94:1,其主要屠宰性能指标均显著优于4岁以下年龄段(P<0.05),与7岁以上组无显著差异(P>0.05),新疆褐牛4~7岁为适宜淘汰屠宰年龄段。【结论】根据测定,4岁以后可以挑选出来一部分乳用性能低的牛,育肥一段时期屠宰,以降低饲养成本,提高经济效益。

分类号： S823.92

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