小麦颖营养价值评定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万发春

作者： 万发春;宋增福;吕向东;杨在宾;吴乃科

作者机构：

关键词： 小麦颖;营养价值

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2002 年 02 期

页码： 40-41

摘要： 通过对小麦颖常规成分的分析和消化代谢试验 (酸不溶灰分内源指示剂法 )发现 ,小麦颖各成分含量与小麦秸成分相比 ,粗纤维、粗蛋白含量低 ,粗灰分和无氮浸出物含量高 ,粗脂肪含量相近。小麦颖干物质、粗纤维、总能、粗蛋白和无氮浸出物在牛消化道内的消化率分别为 (40 4 5± 0 2 4 ) %、(5 7 85± 3 0 0 ) %、(45 83± 1 82 ) %、(2 8 5 6± 2 77) %和 (37 4 6± 2 82 ) % ,干物质消化能含量为 7 2 0MJ/kg ,高于小麦秸 (5 93MJ/kg) ,低于玉米秸 (10 6 1MJ/kg)。总体营养价值高于小麦秸 ,略低于玉米秸

分类号： S816.15

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