生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王安建

作者： 王安建;侯传伟;魏书信

作者机构：

关键词： 生物技术;果蔬保鲜;分类

期刊名称： 河南农业科学

ISSN： 1004-3268

年卷期： 2009 年 31 卷 09 期

页码： 171-173

收录情况： 北大核心

摘要： 概述了生物保鲜技术的分类、特点及应用研究进展,同时对生物保鲜技术存在的问题和发展前景进行了探讨。

分类号： TS255.3

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