鹿茸和鹿肉中铅镉汞砷铜五种重金属含量检测分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 商云帅

作者： 商云帅;刘晗璐;刘继永;王峰;李光玉

作者机构：

关键词： 鹿茸;鹿肉;重金属;分析

期刊名称： 时珍国医国药

ISSN： 1008-0805

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 587-589

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的测定鹿茸、鹿肉中铅、镉、汞、砷、铜五种重金属含量,对其质量和食用安全进行评价。方法采用湿法消解前处理技术,利用原子吸收光谱法测定铜含量,利用电感耦合等离子体质谱法测定铅、镉含量,利用原子荧光光谱法测定砷含量,利用全自动汞分析仪测定汞含量。结果鹿茸中铜、砷、铅、镉、汞含量分别为17.3,0.014,0.16,0.0030,0.0061mg/kg;鹿肉中铜、砷、铅、镉、汞含量分别为0.95,0.0037,0.022,0.0030,0.0012mg/kg;所测样品中五种重金属含量均远远低于标准规定限量值。结论实验方法简单易行,结果准确可靠,可以作为鹿茸、鹿肉质量控制中重金属检测的定量分析方法。

分类号： R284.1

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