一株产植酸酶菌株的分离鉴定及其产酶特性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李丽娟

作者： 李丽娟;张殿昌;苏天凤;龚世园;江世贵

作者机构：

关键词： 植酸酶;黄蓝状菌;18SrDNA;真菌鉴定

期刊名称： 广东海洋大学学报

ISSN： 1673-9159

年卷期： 2007 年 27 卷 04 期

页码： 93-96

摘要： 植酸酶(phytase)是催化植酸和植酸盐水解成肌醇和磷酸(或盐)的一类酶的总称,是一类特殊的酸性磷酸酶。饲料中添加植酸酶可改良磷酸盐的生物利用度,减少无机磷的添加,缓解我国磷资源缺乏、磷供应不足的局面;消除植酸的抗营养作用,

分类号： S816

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