我国蔬菜清洗技术研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡桧

作者： 胡桧;吕伟健;高庆生;陈永生;管春松;杨雅婷

作者机构：

关键词： 蔬菜;清洗机;研究;现状;展望

期刊名称： 蔬菜

ISSN： 1001-8336

年卷期： 2016 年 04 期

页码： 42-44

摘要： 蔬菜清洗可以提高蔬菜食用安全、延长蔬菜的贮藏时间,对蔬菜深加工产业发展具有重要意义。通过对国内目前蔬菜清洗设备进行系统的分类和总结,指出了其中存在的问题,展望了国内未来蔬菜清洗工业化生产的前景和发展趋势,提出了相关见解和建议。

分类号： TS255.3

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