灌溉制度对贺兰山东麓酿酒葡萄生长、产量及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 雷金银

作者： 雷金银;雷晓婷;尹志荣;纪立东;杨洋;周丽娜;祁焕军

作者机构：

关键词： 滴灌量;酿酒葡萄;产量;品质;葡萄品种

期刊名称： 灌溉排水学报

ISSN： 1672-3317

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 32-39,56

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探讨贺兰山东麓酿酒葡萄优势品种与灌溉之间的协同关系、提升精量灌溉水平。【方法】采用二因素条区设计,以当地酿酒葡萄优势品种赤霞珠（V1）、马瑟兰（V2）、梅鹿辄（V3）、西拉（V4）、黑比诺（V5）为试验材料,以常规灌水量4 500 m3/hm2为对照（W1）,另设4个灌水量,分别为4 050 m3/hm2（W2）、3 600 m3/hm2（W3）、3 150 m3/hm2（W4）、2 700 m3/hm2（W5）,研究不同灌溉制度对酿酒葡萄优势品种生长、产量和品质的影响。【结果】各酿酒葡萄品种基径粗由大到小排序为:V3、V2、V4、V1、V5。各酿酒葡萄品种间光合速率（P<0.01）、蒸腾速率（P<0.05）和叶片气孔导度（P<0.01）差异显著;不同灌溉制度对生长发育、生理特征、产量和品质影响显著。V2在W4处理下基径粗最大为14.62 cm,V3、V4、V5分别在W3、W4、W1处理下基径粗最大分别为11.24、12.51、11.14 cm。W3处理下V2 SPAD值最高为42.50,W5处理下V4 SPAD值最低为28.91;品种和灌水交互作用,V1在W3处理下总产量高达4 256.7 kg/hm2,总酚量最高达4.88 g/kg;V2在W3处理下可溶性固形物量高达26.6%、总酚量为4.43 g/kg;V3在W1处理下品质及产量俱佳,总产量最高为4 425.3 kg/hm2;V4表现出对水分需求大,W1处理下基径粗明显高于其他处理,另外光合、产量及品质指标均明显高于其他处理;V5在W3处理下还原糖量最高达20.81%,总花色苷量最高达2.83 g/kg。【结论】赤霞珠、马瑟兰及黑比诺的灌溉制度均以W3处理最优,适合于梅鹿辄和西拉的最优灌溉制度为W1处理。

分类号： S663.1

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