基于质量控制图的蔬菜中矮壮素和赤霉素残留预警模式初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 廖若昕

作者： 廖若昕;杨慧;叶倩;孙玲;陈岩;赵晓丽;耿安静

作者机构：

关键词： 质量控制图;蔬菜;生长调节剂残留;风险预警

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 225-228+296

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以广州市属区(市)市场销售的菜心和苋菜中矮壮素和赤霉素残留数据为基础,基于质量控制图原理和方法,探索质量控制图在蔬菜生长调节剂残留风险预警中的应用。建立了菜心矮壮素残留检出率控制图预警模式以及苋菜赤霉素残留平均值—标准差控制图预警模式,并用假定监测数据模拟了该模式对残留风险的预警作用。

分类号： TS201.6`TS255

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