不同脂肪酸对灵芝液体发酵的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚强

作者： 姚强;高兴喜;宫志远;孔明;任鹏飞;刘岩;韩建东;任海霞

作者机构：

关键词： 灵芝;硬脂酸;亚油酸;棕榈酸;多糖;三萜类物质

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2010 年 17 卷 03 期

页码： 55-59

收录情况： 北大核心

摘要： 研究硬脂酸、亚油酸和棕榈酸对灵芝液体发酵的影响。结果表明,3种供试脂肪酸都能促进灵芝菌丝体生物量的积累;硬脂酸有利于灵芝胞外多糖的产生,在添加浓度为1.0g/L时,胞外多糖量达到(1 066.74±11.27)mg/L,是对照的3.37倍;亚油酸利于胞内多糖的合成,在浓度为1.5g/L时,胞内多糖量达到(620.90±7.11)mg/L,是对照的2.56倍;另外,亚油酸还对灵芝胞内三萜和胞外三萜量表现出较强的促进作用,在浓度为2.0 g/L时,胞内及胞外三萜量分别达到(394.23±10.32)mg/L和(551.32±6.22)mg/L,分别比对照提高了1.13和1.12倍;而硬脂酸和棕榈酸的添加则降低胞内和胞外三萜的量。

分类号： S567.31

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