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• 乳骨桥蛋白消化吸收及营养功能研究进展

  作者：张娟;陈曦;李玉婷;杨续金;陈爱亮

  关键词：乳骨桥蛋白;结构特征;消化吸收;营养功能

• 两种常用适配体的纳米金比色法快速检测牛奶中黄曲霉毒素M₁的评价研究

  作者：苏柳;贺伟华;张干;陈爱亮;章钢刚;赖晓翠;邓省亮

  关键词：纳米金;黄曲霉毒素M₁;适配体;比色法

• 基于扩增阻滞突变系统-聚合酶链式反应法的A1/A2牛奶鉴别试剂盒的开发及应用

  作者：张娟;于文杰;王楠;陈爱亮

  关键词：A2牛奶;β-酪蛋白;扩增阻滞突变系统聚合酶链式反应反应技术;鉴别;试剂盒

• 驼乳中牛乳掺假快速检测双重胶体金免疫层析试纸条的研制

  作者：庞祥艺;张娟;王楠;李晓雨;陈嘉词;樊霞;郑文新;陈爱亮

  关键词：驼乳;牛乳;掺假;IgG;免疫层析试纸条

• 微流控技术在肉品质量安全检测中的应用研究进展

  作者：陈嘉词;肖斌;钟轲;陈爱亮

  关键词：肉品质量安全;肉品检测;微流控技术;检测技术;食品安全

• 常见有毒蘑菇毒素检测方法研究进展

  作者：高洁;王楠;谢瑞彬;陈爱亮;檀建新

  关键词：毒蘑菇;检测;毒素;鉴定

• 基于物种特异性单一DNA标记扩增检测的食品真实性定性鉴别技术研究进展

  作者：陈爱亮

  关键词：食品真实性鉴别;物种鉴定;物种特异性单一DNA标记;聚合酶链反应;等温扩增