富硒富锌黑小麦冀资麦16号的选育及其营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕亮杰

作者： 吕亮杰;孟雅宁;张业伦;兰素缺;李杏普

作者机构：

关键词： 冀资麦16号;黑小麦;富硒;富锌;育种;营养成分

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1088-1631

年卷期： 2020 年 24 卷 002 期

页码： 71-75

摘要： 河北省农林科学院粮油作物研究所以选育富含蛋白质、多种维生素和矿质元素的黑小麦为目标,以周麦21与黑小麦2号杂交获得的F1为母本,以冀紫439为父本进行杂交,成功培育出Se和Zn含量丰富的黑小麦冀资麦16号.该品种属半冬性品种,幼苗半匍匐,株高78 cm,穗长方形,粒深紫色,穗粒数36个,千粒重34.5 g,平均产量7213.5 kg/hm2,适宜在冀中南高水肥地块种植.其具有高营养、高品质的特性,其中,Ca、Se、Zn和Mg含量丰富,Ca和Se含量分别较冀紫439(亲本)和冀麦5265(普通白粒小麦)增加了150~556倍;与普通白粒小麦冀麦5265相比,亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、组氨酸和精氨酸含量以及粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维和还原糖含量均极显著增加,淀粉含量极显著降低.冀资麦16号特别适合糖尿病和高血压等患者食用,也可以作为改良普通小麦、选育营养专用小麦新品种的重要种质资源.

分类号： S512.1+9%S882.2

  • 相关文献

[1]锌、硒对二种食用菌菌丝体生物量和甘露醇含量的影响. 张城,陈宏伟,朱蕴兰. 2015

[2]新型无铅富锌富硒鹌鹑皮蛋的研制. 张小卓,张菊华. 2001

[3]富硒营养黑麦片加工工艺研究. 孟晶岩,栗红瑜,张倩芳,李敏,李新明. 2019

[4]电解水在黑小麦发芽中的应用研究. 刘瑞,于章龙,宋昱,景睿. 2016

[5]桂麻菜1号和桂麻菜2号的营养成分分析. 黄其椿,赵洪涛,唐兴富,侯文焕,劳赏业,李初英. 2017

[6]白灵菇液体培养菌丝的富锌能力研究. 王卉,张琪林,左静静,闫贵云,霍利光. 2015

[7]富硒富锌功能性保健果品生产技术. 王海波,程存刚,刘凤之,王孝娣,王宝亮,史祥宾. 2013

[8]黑龙江省富锌水稻种质资源筛选. 李琬,王永力,张国民. 2017

[9]西番莲研究进展. 陈媚,刘迪发,徐丽,姚碧娇,李祥恩,符小琴,高玲. 2020

[10]不同品种黑小麦淀粉理化性质研究. 党斌,张国权. 2011

[11]苏北地区黑小麦和紫山药一年两熟制高效种植模式. 史新敏,李洪民,张爱君,唐忠厚,魏猛,陈晓光,靳容. 2015

[12]黑小麦面片加工过程中色泽变化研究. 党斌,张国权. 2011

[13]不同品种黑小麦色素稳定性. 杨希娟,党斌,张国权. 2012

[14]超微黑小麦麸皮粉与黑小麦面粉混合粉加工品质特性研究. 党斌,杨希娟,张国权. 2010

[15]黑小麦色素提取工艺优化及其稳定性研究. 杨希娟,党斌,张国权. 2011

[16]运黑系列黑小麦营养品质分析. 于章龙,刘瑞,宋昱,孙元琳,谢飒英,蔡岳,柴永峰,曹武红. 2018

[17]复合全谷物挤压膨化产品的配方优化研究. 孙元琳,仪鑫,李云龙,胡俊君,刘瑞. 2017

[18]高营养黑小麦新种质冀资麦14号的选育及品质分析. 刘玉平,孟雅宁,兰素缺,张业伦,李杏普. 2019

[19]NaCl胁迫对黑小麦根系DNA损伤的影响. 陈瑞,唐秀梅,张琪,杨蓉,黄蕾蕾,任晴雯,朱森林,刘鹏. 2020

[20]优质黑小麦新种质冀资麦3号的选育. 李光威,孟雅宁,张业伦,古东月,兰素缺,李杏普. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序