酿酒葡萄品种法国蓝在辽宁试栽表现

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙凌俊

作者： 孙凌俊;赵文东;马丽

作者机构：

关键词： 酿酒葡萄;品种;法国蓝;葡萄酒

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2009 年 02 期

页码： 30-31+79

收录情况： 北大核心

摘要： 法国蓝是奥地利主栽酿酒葡萄品种,1998年我们从山东省引进。在辽宁省各地试栽表现为:果穗歧肩圆锥形,平均穗重279.5g,果粒近圆形,平均粒重2.5g,蓝紫色或蓝黑色;果肉黄绿色,肉质致密,汁液多,有淡青草香味,风味酸甜;可溶性固形物含量、总糖含量、单宁含量分别为18.30%、17.20%、0.08%,可滴定酸含量0.71%;在辽宁熊岳,果实9月中旬成熟;酿制的干红葡萄酒深宝石红色,香气浓郁,入口饱满,是酿造干红、甜红葡萄酒优良品种。

分类号： S663.1

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