不同贮藏温度对‘安哥诺’李果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪洋

作者： 汪洋;胡花丽;李鹏霞;尹克林

作者机构：

关键词： 李果实;贮藏温度;品质

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2009 年 21 卷 05 期

页码： 124-127

摘要： 以八成熟的‘安哥诺’李果实为试材,研究了不同贮藏温度(5℃、2℃、0℃、-0.7℃、常温)对李果实品质的影响。结果表明,李果实在常温贮藏过程中衰老较快,低温贮藏能显著延长李果实的贮藏时间;综合考虑不同贮藏温度对李果实硬度、SSC、总糖含量、TA含量以及腐烂率的影响,认为适宜‘安哥诺’李果实的贮藏温度为0~2℃。

分类号： S662.3

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