农产品中的真菌毒素污染

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白清云

作者： 白清云

作者机构：

关键词： 真菌毒素;镰刀菌毒素;农产品;污染

期刊名称： 农业环境保护

ISSN： 1000-0267

年卷期： 1997 年 0 卷 01 期

页码： 40-43

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 真菌毒素对农产品的污染不仅对人畜的健康造成威胁,而且也常引起国际间贸易纠纷。除了黄曲霉毒素外,镰刀菌毒素如 DON、NIV、ZEA 和 T-2毒素应是目前农产品中最为重要的检测对象。

分类号： TS201

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