食品中硝基呋喃类及其代谢物对人体健康的安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王群

作者： 王群;马兵;吕海燕;宋怿

作者机构：

关键词： 硝基呋喃;食品;风险评估;安全性评价

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2013 年 3 卷 002 期

页码： 4-10

摘要： 硝基呋喃是一种人工合成的抗菌药物,曾一度用于治疗畜禽和水产养殖动物疾病,由于高残留和对部分试验动物的"三致"作用,被许多国家列为畜禽和水产养殖禁用药物.本文以FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JEC-FA)第40次会议及欧盟食品安全局(ESFA)的风险评估报告为主要依据,并结合相关的毒理学和膳食暴露数据,探讨了其在我国膳食中的暴露情况及对我国人体健康的风险,以期为我国食品中硝基呋喃的监管工作提供参考.

分类号： R155.5

  • 相关文献

[1]浅谈农药残留的风险评估. 班骞,黄道梅. 2017

[2]食品中农药残留膳食暴露评估若干问题探讨. 乔雄梧. 2020

[3]食品重金属污染风险评估研究及其意义. 李荣林,李优琴,石志琦. 2008

[4]食品中砷及砷化合物的食用安全性评价. 尚德荣,赵艳芳,郭莹莹,翟毓秀,宁劲松,盛晓风,张明. 2012

[5]食品中铝的风险评估研究进展. 尚德荣,宋怿,许玉艳,赵艳芳,郭莹莹,翟毓秀,宁劲松,盛晓风,丁海燕. 2013

[6]食品中农药残留的风险评估研究进展. 袁玉伟,王强,朱加虹,杨桂玲,孙彩霞,张志恒. 2011

[7]食品重金属污染风险评估研究及意义. 李荣林,李优琴,石志琦. 2008

[8]三聚氰胺风险评估结果简介. 魏帅,魏益民,郭波莉. 2009

[9]硝基呋喃类在水产品及其养殖环境中的消解规律研究进展. 王群,吕海燕,宋怿. 2014

[10]超高效液相色谱法测定水体和沉积物中4种硝基呋喃类抗生素. 王强,王旭峰,赵东豪,黄珂,黎智广,李永贤,杨宏亮,李刘冬. 2016

[11]苯扎溴胺和芳草中药对加速大菱鲆组织中硝基呋喃代谢物消除速率的作用初探. 谭志军,郭萌萌,邢丽红,孙伟红,李兆新,冷凯良,翟毓秀. 2009

[12]转基因食品安全的伦理分析. 刘声传. 2013

[13]六斑月瓢虫对茶蚜的捕食作用及生物农药的安全性评价. 王庆森,鞠晓蕾,黄建. 2014

[14]吉林省农用地不同类型土壤中铅、镉、汞、砷含量安全性评价. 曹铁华,梁烜赫,陈宝玉,王洪君,王楠,刘春光,于雷,朱平. 2013

[15]烯啶虫胺对水稻的安全性评价及对褐飞虱的生物活性. 许小龙,徐广春,徐德进,邢平,顾中言. 2011

[16]枯草芽孢杆菌JAASB4的安全性评价. 王景会,李达,姜媛媛,刘香英,迟燕平,李启云. 2015

[17]30%污泥蓼乳油对甘薯天蛾幼虫的防效及对天敌螟蛉悬茧姬蜂的影响. 高必达,刘仲华,文礼章,黄小清,曹阳. 2008

[18]七星瓢虫对茶蚜的捕食功能反应及生物农药的安全性评价. 王庆森,鞠晓蕾,黄建. 2014

[19]生物工程作物的生物安全性. . 1998

[20]复合乳酸菌对草鱼的安全性及肠炎病防治的试验效果. 夏磊,范毛毛,杨仲明,张洪玉,肖继琴,齐长宝,彭翔. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序