不同类型早熟桃、油桃采后贮藏效果研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛良

作者： 牛良;王志强;刘淑娥;宋银花

作者机构：

关键词： 桃;肉质;贮藏

期刊名称： 中国园艺学会桃分会成立暨学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2007 年

页码： 4

收录情况： CSCD

摘要： 采用不同肉质类型的桃、油桃果实为材料,对采后低温和自发气调包装等对果实硬度、失重和SSC含量等的变化进行了研究,结果表明:(1)不同类型桃、油桃采后果实硬度变化差异较大,常温下24-30和中桃2号果实硬度下降较慢,而中油桃5号、10号较快,在冷库低温条件下,24-30、中油桃5号和中油桃10号两周后硬度出现迅速下降,而曙光和中桃2号在贮藏后即迅速下降,带皮硬度与去皮硬度之间有一定差异,但变化趋势基本一致;(2)MA包装能有效地延缓采后桃、油桃果实硬度的降低,在常温及低温条件下均是如此,不同肉质类型间差异明显,曙光和中桃2号非常敏感,而中油桃10号则不太敏感,即MA包装对其果实硬度降低的延缓没有...

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